Cómo reducir calorías al controlar el tamaño de las porciones

Escrito por Stacy Simon. Traducción por ContextGlobal, Inc. y editado por Rafael Delfín.

La cantidad de comida en nuestros platos ha aumentado con el paso de los años. El tamaño de la porción promedio es de 2 a 5 veces más grande de lo que era en el pasado. Por ejemplo, hace 20 años, una porción normal de papas fritas pesaba 2.4 onzas y tenía 210 calorías. Hoy en día, la porción típica de papas fritas es enorme, de 6.9 onzas y 610 calorías. Eso es importante porque las investigaciones muestran que la mayoría de la gente come y bebe más cuando se sirve más.

Elegir porciones más pequeñas puede ayudarle a perder peso y a no recuperarlo.

Cómo se debe ver el tamaño de una poción:

• 1 onza de carne = el tamaño de una caja de fósforos
• 3 onzas de carne = el tamaño de un paquete de naipes o juego de baraja, o de una barra de jabón (la porción recomendada para una comida)
• 8 onzas de carne = el tamaño de un libro fino de bolsillo
• 1 papa mediana = el tamaño de un ratón de computadora

Al salir a comer:

• Comparta el plato principal con alguien más.
• Pida que le envuelvan la mitad de su comida y cómala en el almuerzo al día siguiente.
• Cuando pida comida rápida, como una hamburguesa, elija la que sea sencilla en vez de la hamburguesa más grande o la hamburguesa doble. O mejor aún, escoja un sándwich de pollo asado si es posible.
• Diga "no" al tamaño extra grande. En cambio, pida el tamaño de porción más pequeño que haya.

En el hogar:

• No “coma directamente de la bolsa”. En cambio, coloque algunas cuantas papas fritas, galletas o similares en un tazón para evitar comer de más. O compre porciones individuales.
• Use la mitad de la cantidad de mantequilla, crema agria o mayonesa que usa habitualmente; o ahorre aún más calorías usando las variedades bajas en grasas.