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Nuestro personal especializado para brindar apoyo está a su disposición 24/7 para responder a todas sus inquietudes. Le pondremos en contacto con alguien quien brindará apoyo para poder confrontar la enfermedad y sobrellevar los tratamientos, respondiendo a todas sus preguntas sobre su diagnósitco y oreintándole de una forma sensible.
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En nuestro Centro Nacional de Información del Cáncer, nuestro personal especializado recibe la debida capacitación para atender a quien llama buscando apoyo. Estamos a su disposición las 24 horas del día, los 7 días de la semana durante todos los días del año para apoyarle en su preparación que le permita tomar decisiones informadas. Los pacientes, así como las personas que cuidan de su atención y familiares, todos podrán beneficiarse de los recursos y servicios que podrían estar disponibles en su región.
También nos puede consultar acerca de cómo involucrarse para apoyarnos en nuestra misión de un mundo sin cáncer. Entre estos temas, se incluye:
Para cuestiones médicas, sugerimos que junto con su médico se revise la información incluida en nuestro contenido.
Muchas personas piensan que el cuscús es un grano, pero en realidad es un tipo de pasta.
Aquí, el cuscús israelí, también conocido como cuscús perla o ptitim, se combina Con los condimentos y verduras que tradicionalmente se encuentran en el tabulé clásico para darle un toque imprevisto.
El cuscús israelí tiene una textura apetecible única y se cocina rápidamente. Tostar el cuscús primero en una sartén le añade un ligero sabor a nuez.
4 porciones
1 taza de cuscús israelí
2 tazas de caldo de pollo o de verduras, bajo en sodio
2 tomates Roma, sin semillas y cortados en cubos
½ pepino, pelado, sin semillas y picado
½ taza de perejil italiano recién picado
2 cucharadas de cebollas rojas picadas finas
2 cucharadas de menta recién picada
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 a 3 cucharadas de jugo fresco de limón amarillo
Sal y pimienta negra recién molida
En una sartén sobre fuego medio, agregue el cuscús y saltee durante 1 a 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el caldo y hierva. Baje el fuego y deje cociendo fuego lento durante 6 a 8 minutos, revolviendo hasta que casi todo el líquido se haya absorbido. Cubra y deje a un lado durante 5 minutos.
Mientras tanto, en un tazón, mezcle los tomates, el pepino, el perejil, la cebolla y la menta. Agregue el cuscús y revuelva para mezclar bien. En un tazón, mezcle el aceite y las dos cucharadas de jugo de limón (o colóquelo en un frasco y agite bien). Rocíe el aderezo sobre el cuscús para cubrir ligeramente y revuelva suavemente para mezclar. Condimente con sal y pimienta y agregue más jugo de limón, si lo desea.
Por porción
Calorías: 220
Calorías de la grasa: 60
Grasa: 7 g
Grasa saturada: 1 g
Ácidos grasos trans, total: 0 g
Grasas poliinsaturadas: 1 g
Grasas monoinsaturadas: 5 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 270 mg
Carbohidratos: 33 g
Fibra dietaria 2 g
Azúcares 2 g
Proteína 7 g
Si no puede encontrar tomates maduros, use una taza de tomatillos uva o tomatillos cereza cortados. Si usted usa una caja de cuscús israelí de 6 onzas (170 g), siga las instrucciones del paquete para la cantidad de líquido necesario.