La relación entre el consumo de alcohol y el cáncer

Escrito por Stacy Simon. Traducción por Claudia Conti / Rafael Delfín-DAVIS.
woman holds glass of red wine outside at table


La mayoría de la gente sabe que tomar demasiado alcohol puede resultar en problemas de salud. Sin embargo no todos saben que uno de esos problemas de salud puede ser el cáncer. Con el alcohol, la clave para mantenerse saludable es la moderación.

Es probable que tomar una bebida alcohólica en la cena o en una fiesta no cause demasiado daño. Sin embargo, tomar rutinariamente más de una o dos bebidas alcohólicas por día podría aumentar su riesgo de cáncer. Tomar alcohol se asocia a un mayor riesgo de cáncer de boca y de garganta, cáncer de hígado, cáncer colorrectal y cáncer de seno.

La Sociedad Americana Contra El Cáncer recomienda limitar el alcohol a no más de una bebida por día para las mujeres y dos bebidas por día para los hombres.

¿Qué se considera como una bebida alcohólica?

  • 12 onzas o alrededor de 350 ml de cerveza
  • 5 onzas o alrededor de 150 ml de vino
  • 1.5 onzas o alrededor de 50 ml de licores fuertes (destilados)

Las bebidas festivas pueden prescindir del alcohol

Si usted consume bebidas con alcohol, la moderación es aconsejable por muchas razones. Tomar en forma excesiva puede conducir a muchos problemas graves de salud, incluyendo daño hepático, páncreas inflamado, hipertensión arterial, trastornos psicológicos y dependencia del alcohol.

Limitar su consumo de alcohol no significa que no pueda divertirse en una fiesta o comida de celebración. Pruebe esta receta de sangría sin alcohol del libro de cocina de la Sociedad Americana Contra El Cáncer Celebrate! Healthy Entertaining for Any Occasion, disponible en la librería de la Sociedad Americana Contra El Cáncer. Cada porción contiene aproximadamente 90 calorías. Para agregar un toque festivo, agregue frutas como piña o ananá, uvas congeladas, cerezas marrasquino o rodajas de naranja.

Receta: Ponche de sangría blanca

4½ tazas de jugo de piña o ananá
1½ tazas de jugo de uvas blancas
1½ tazas de jugo de maracuyá (parcha, chinola, pasiflora, fruta del amazonas)
½ taza de jugo fresco de lima
2 latas de 12 onzas de soda de jengibre (ginger ale)

Mezcle todos los jugos en una ponchera. Refrigere.

Justo antes de servir, agregue la soda de jengibre, revolviendo suavemente. Sirva en copas con hielo.

8 porciones.

Equipo de redactores y equipo de editores médicos de la Sociedad Americana Contra El Cáncer

Nuestro equipo está compuesto de médicos y enfermeras con postgrados y amplios conocimientos sobre el cáncer, al igual que de periodistas, editores y traductores con amplia experiencia en contenidos médicos.