Tilapia a la sartén con espinaca salteada

pieces of skillet tilapia with sautéed spinach on top


Nuestra tilapia a la sartén con espinaca salteada de rápida cocción está repleta de sabor e ingredientes buenos para la salud, incluyendo ácidos grasos omega 3, hierro, calcio, ácido fólico y otras vitaminas y minerales saludables.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco, picado fino
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático
  • 1 libra (aprox. ½ kg) de tilapia u otros filetes finos de pescado blanco
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 1 bolsa (9 a 10 onzas) de brotes de espinaca
  • 1 cucharada de agua

En un tazón, combine la salsa de soya, el jengibre, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Pincele ligeramente el pescado con parte de la mezcla.

Agregue el aceite de canola en una sartén grande, preferiblemente antiadherente, sobre fuego medio a alto. Agregue el pescado y cocine de 2 a 4 minutos por lado o hasta que se haya cocido por completo. Saque el pescado y manténgalo caliente.

Agregue la espinaca, la mezcla de soya restante y agua en la sartén y saltee hasta que la espinaca se ablande y esté de color verde brillante. Aparte la espinaca a un lado y vuelva a colocar el pescado a la sartén. Cubra y cocine durante 30 segundos a 1 minuto.

Cubra el pescado con espinaca al servirlo.

Rinde 4 porciones.

The Great American Eat Right Cookbook
Copyright ©2007 American Cancer Society.
cancer.org/bookstore