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Alimentación con poca fibra
Algunas personas con cáncer tendrán que seguir una dieta o alimentación baja en fibra. Le presentamos algunas razones por las que podría necesitar seguir una alimentación con poca fibra y lo que debe comer si necesita seguir una alimentación de este tipo.
¿Qué es la fibra dietética?
En los alimentos, la fibra dietética (a menudo llamada simplemente fibra) es la parte que no podemos digerir. La fibra se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal, incluidos los frijoles, los guisantes o arvejas (chícharos), las lentejas, los granos integrales, las frutas, verduras, nueces y semillas.
La fibra alimenticia añade fibras a las heces y las mantiene blandas para que sea más fácil eliminarlas del cuerpo. Sin embargo, la fibra también puede dificultar la evacuación si uno tiene ciertos problemas médicos.
¿Qué son las fibras solubles e insolubles?
La fibra alimenticia puede ser soluble o insoluble.
La fibra soluble atrae agua hacia los intestinos y se convierte en un gel. Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
La fibra insoluble no se disuelve en el estómago. Sirve para que los alimentos se desplacen por el aparato digestivo, y añade fibras a las heces para prevenir el estreñimiento.
Muchas frutas, verduras y granos integrales contienen ambos tipos de fibra.
¿Qué es una alimentación baja en fibra?
Una alimentación baja en fibra significa comer generalmente alimentos que no contienen mucha fibra. Con este tipo de alimentación se reduce la cantidad de alimentos no digeridos que se desplazan por los intestinos, de modo que el cuerpo produce una cantidad menor de heces.
Los alimentos con poca fibra soluble a menudo se pueden comer en pequeñas cantidades (según el motivo por el que sigue una alimentación con poca fibra) porque el gel de fibra blanda no irrita igual los intestinos.
¿Por qué se necesitaría una alimentación baja en fibra?
Si usted tiene ciertos problemas médicos, se va a operar o está recibiendo ciertos tratamientos para el cáncer, es posible que le indiquen que coma menos fibra para dejar descansar los intestinos. Es posible que deba seguir una alimentación con poca fibra si cumple con alguna de estas condiciones:
- Tiene diarrea
- Tiene daño en el intestino debido a la radiación
- Se está recuperando de haberse extirpado parte del colon o del recto, o de haberse hecho una colostomía o una ileostomía
- Tiene una obstrucción intestinal crónica
Es posible que también necesite una alimentación baja en fibra para prepararse para una colonoscopia de detección.
Comenzar una alimentación baja en fibra
A continuación se indican algunos alimentos bajos en fibra y consejos sobre cómo cocinarlos.
Una “alimentación o dieta con pocos residuos” es más limitada, por ejemplo, no se incluyen fibra ni otros alimentos que podrían ser difíciles de digerir. Si sigue una “alimentación baja en residuos”, hable con su equipo de atención médica antes de elegir lo que coma.
Puede hornear, asar a la parrilla o pochar (escalfar) proteínas. Trate de preparar cocidos, guisos (cazuelas), sándwiches y sopas con los ingredientes de las listas aprobadas. Puede revolver, pochar (escalfar) o hervir huevos; o puede cocinar tortillas de huevo (omelettes), suflés, natillas, budines y guisos o cazuelas.
- Pollo o pavo (sin piel)
- Tofu
- Pescado y mariscos
- Mantequilla de maní suave
- Huevos
Puede usar estos productos en postres, refrigerios o pan en cantidades de pequeñas a medianas, siempre y cuando no le causen problemas.
- Leche, leche con chocolate, suero de leche y bebidas lácteas
- Yogur sin semillas ni granola
- Crema de leche agria
- Queso
- Requesón (queso fresco)
- Natillas o budín
- Helados o postres congelados (sin nueces)
- Salsas de crema, sopas y guisos o cazuelas
Use harina blanca para hornear y hacer salsas. Los granos, tales como el arroz blanco, la crema de trigo o la sémola, deben estar bien cocinados. Incluya los granos en las cazuelas, las albóndigas, los suflés y el pudín.
• Panes blancos, gofres (waffles), tostadas francesas, panecillos blancos simples o pan tostado blanco
• Pretzels
• Pastas o fideos sin sazonar
• Arroz blanco
• Galletitas saladas, biscotes (zwieback), melba y matzoh (sin trigo triturado ni granos integrales)
• Cereales refinados cocidos
También puede comerlos con salsas crema o en sopas, soufflés y guisos o cazuelas.
- Verduras frescas o enlatadas tiernas y bien cocidas, sin semillas, tallos ni pieles
- Papas dulces o blancas cocidas sin piel
- Jugos de vegetales colados sin pulpa ni especias
Estos se pueden usar en batidos, postres congelados, pudines, pasteles y salsas.
- Frutas blandas enlatadas o cocidas sin semillas ni pieles (pequeñas cantidades)
- Pequeñas cantidades de plátano bien maduro
- Jugos colados o claros
- Pequeñas cantidades de melón blando cantalupo o calameño, o de melón liso o chino
- Galletas, galletitas integrales tipo graham y galletitas saladas (saltines)
- Natillas y gelatina (Jell-O)
- Nieve, sorbete y paletas
- Mayonesa y aderezos para ensaladas (sin semillas)
- Margarina, mantequilla, crema y aceites
- Salsas de carne (gravy) sin condimentos ni ingredientes
- Consomé y caldo sin condimentos ni ingredientes
- Ketchup y mostaza suave
- Azúcar, miel y sirope
- Mermeladas o jaleas claras
- Caramelos duros y malvaviscos o masmelos
- Chocolate sin más ingredientes
Consejos para llevar una alimentación con poca fibra
Cuando lleve una alimentación baja en fibra, probablemente tenga evacuaciones menos frecuentes y más pequeñas. Beber muchos líquidos y hacer actividad física de forma regular puede ayudar a que el aparato digestivo funcione mejor.
Si tiene preguntas sobre este tipo de alimentación, hable con el equipo de atención oncológica o pida que le remitan a un dietista certificado. También le pueden indicar si puede volver a su dieta habitual y cuándo puede hacerlo.
- Escrito por
- Referencias
Redactado por el equipo de contenido médico y editorial de la American Cancer Society, con la revisión médica y la contribución de la American Society of Clinical Oncology (Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica o ASCO, por sus siglas en inglés).
Alvarez-González MA, Pantaleon MA, Flores-Le Roux JA, et al. A randomized clinical trial. A Normocaloric Low-Fiber Diet the Day Before Colonoscopy Is the Most Effective Approach to Bowel Preparation in Colorectal Cancer Screening Colonoscopy. Dis Colon Rectum. 2019;62(4):491-497.
National Cancer Institute: Low-Fiber Foods. Accessed at https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/nutrition/low-fiber-foods on December 16, 2025.
UpToDate. Patient education: Low-fiber diet (The Basics). Updated 2024. Accessed at https://www.uptodate.com/contents/high-fiber-diet-beyond-the-basics on December 11, 2025.
Vanhauwaert E, Matthys C, Verdonck L, De Preter V. Low-residue and low-fiber diets in gastrointestinal disease management. Adv Nutr. 2015;6(6):820-827.
Actualización más reciente: diciembre 23, 2025
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