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Comer bien después del tratamiento
Una vez que haya terminado el tratamiento para el cáncer, quizá se pregunte qué debe comer para cuidar de su salud. Esto dependerá de cómo se sienta y de los cambios por los que el cuerpo haya pasado durante el tratamiento. Aprenda a mejorar su salud comiendo bien.
Por qué es importante comer de manera saludable después del tratamiento
Llevar una dieta saludable después de terminar el tratamiento puede ayudarle a recuperar fuerza y energía y a sentirse mejor en general. También puede ser útil para reducir el riesgo de que el cáncer regrese (recurrencia) y de llegar a tener un segundo cáncer. Con una alimentación saludable también se puede prevenir o controlar otros problemas de salud, como las enfermedades cardíacas y la diabetes.
En la American Cancer Society contamos con una Guía de nutrición y actividad física para sobrevivientes de cáncer. En esta guía se sugiere lo siguiente:
- Trate de alcanzar y mantener un peso saludable y aumente la masa muscular con una dieta saludable y actividad física.
- Lleve una alimentación saludable que le proporcione los nutrientes que necesita y reduzca el riesgo de tener problemas de salud.
Si no tiene problemas para comer y beber después del tratamiento, la ACS (siglas en inglés de la American Cancer Society) recomienda seguir el plan de alimentación saludable descrito en la Guía sobre alimentación y actividad física para la prevención del cáncer.
Una alimentación saludable incluye lo siguiente:
- Variedad de verduras en diferentes colores
- Frutas, sobre todo enteras, de una variedad de colores
- Fuentes de proteínas de origen vegetal, como frijoles, lentejas y guisantes o arvejas (chícharos)
- Pollo, pavo, pescado y mariscos
- Los granos integrales, como el pan y los cereales integrales
- Productos lácteos bajos en grasa, como la leche y el yogur
Lo mejor es evitar o limitar el consumo de los siguientes productos:
- Carnes rojas (de res, de cerdo o de cordero) y procesadas
- Bebidas azucaradas y productos de granos refinados
También debe limitar o evitar el alcohol. Si consume alcohol, limítelo a no más de una bebida al día en el caso de las mujeres y dos al día en el caso de los hombres.
Consejos para una alimentación saludable después del tratamiento del cáncer
Antes de hacer cambios en su alimentación, consulte con el equipo de atención oncológica. Algunas personas presentan cambios en la forma en que comen y beben después del tratamiento, por ejemplo, tienen dificultad para tragar o boca seca. En estos casos, es posible que deba evitar los alimentos que causan dificultad para tragar o digerir. Si el sistema inmunitario está débil después del tratamiento, es posible que deba evitar la carne cruda o poco cocida.
Si no tiene restricciones de alimentos, pruebe estos consejos:
- No tenga miedo de probar alimentos nuevos. Es posible que sus gustos hayan cambiado durante el tratamiento.
- Procure comprar diferentes frutas, verduras, alimentos con poca grasa o productos integrales cada vez que vaya al supermercado.
- Elija distintos tipos de alimentos vegetales con proteína. Intente comer tofu, huevos, frijoles, lentejas o guisantes (arvejas o chícharos) varias veces a la semana.
- Busque recetas que contengan verduras, fuentes de proteínas magras y granos integrales.
- Agregue nueces o mantequillas de nueces a platos como ensaladas, sopas o salsas para frutas y verduras.
- Elija frutas o postres a base de frutas en lugar de productos horneados.
- Use diferentes grasas saludables al preparar los alimentos, como el aceite de oliva, de canola (colza), vegetal o de maní (cacahuete).
- Pruebe diferentes condimentos en los alimentos para que sean más interesantes de comer.
- Abastezca la cocina con alimentos saludables para preparar refrigerios y comidas.
A continuación le presentamos un video sobre la alimentación durante la supervivencia del cáncer (en inglés).
Si tiene problemas para saber cómo comer de manera más saludable, pida una cita con un dietista certificado (RD), para que le ayuden a crear un plan alimenticio nutritivo y equilibrado.
Controlar los cambios de peso
Los cambios de peso son comunes durante el tratamiento del cáncer. A medida que usted se recupere, es posible que deba tomar medidas para alcanzar un peso saludable.
Si ha perdido peso
Si ha perdido peso durante el tratamiento, podría necesitar subir algo de peso para sanarse y recuperarse. Es posible que necesite encontrar maneras de agregar más proteínas y calorías saludables a su alimentación. Trate de seguir estas recomendaciones:
- Tome varias comidas pequeñas o refrigerios durante el día, en vez de 3 comidas más abundantes.
- Elija refrigerios con muchas calorías y proteínas, como nueces, mezclas de frutos secos, fruta deshidratada, granola, mantequilla de cacahuete o maní, huevos duros o queso.
- Beba batidos, malteadas y complementos o barras nutritivas para añadir más calorías y proteínas a la alimentación.
Si ha aumentado de peso
Si subió de peso durante el tratamiento, podría ser necesario perder algo para volver a tener un peso saludable. Hable con el equipo de atención primaria o del cáncer para crear un plan con el que perder peso. Pregunte sobre la idea de ver a un dietista certificado que le ayude a elaborar un plan de alimentación saludable.
También puede tratar de hacer lo siguiente:
- Tomar menos bebidas con azúcar. Beber más agua y bebidas no endulzadas.
- Elegir alimentos más saludables y bajos en calorías, tales como frutas y verduras, proteínas magras y granos integrales.
- Leer las etiquetas de los alimentos para estar más consciente de las calorías y del tamaño de las porciones.
- Mantenga una vida tan activa como le sea posible, después de consultar con el equipo de atención oncológica.
Perder peso no es fácil, pero el equipo de atención médica le puede echar una mano para crear un plan con el que lograrlo.
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- Referencias
Equipo de contenido médico y editorial de la American Cancer Society
Nuestro equipo está compuesto de médicos y personal de enfermería con certificación en oncología y amplio conocimiento sobre los cuidados del cáncer, así como editores y traductores con amplia experiencia en contenido médico.
Jatoi A. The role of parenteral and enteral/oral nutritional support in patients with cancer. UpToDate. 2024. Accessed at https://www.uptodate.com/contents/the-role-of-parenteral-and-enteral-oral-nutritional-support-in-patients-with-cancer on October 13, 2025.
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Rock CL, Thomson CA, Sullivan KR, et al. American Cancer Society nutrition and physical activity guideline for cancer survivors. CA Cancer J Clin. 2022. Accessed at https://acsjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.3322/caac.21719 on October 13, 2025.
Actualización más reciente: octubre 21, 2025
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